问问题描述
鲜虾怎么煮，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
1、把买回来的大虾先洗一遍，然后用牙签把虾线挑出来。许多人不知道虾线是什么东西，虾线就是虾消化道里有脏东西，就像我们要把鱼鳃拿掉一样，虾线基本对人体无害，虾线中含有苦味物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道，建议自己做菜时一定要去掉虾线。
2、大虾挑好虾线后再清洗2遍，沥干水分。锅烧热，不放油，直接倒入大虾中火翻炒，不停的翻炒让虾均匀受热，虾会渐渐的变金黄，这时加一点柠檬汁，等到虾全部变金黄，加适量盐，再翻炒片刻，出锅。盐不能放早了，虾肉会紧缩就不鲜嫩了。
答其他回答（2条）
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shandongkejidaxuetaishank
2026-10-06 02:15:11
材料：
鲜虾 500克
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
水 适量
做法：
将鲜虾洗净，去掉虾线，备用。
锅中加入适量水，放入姜片和料酒，烧开后放入鲜虾。
煮至鲜虾变色，表面变红，大约需要2-3分钟。
加入适量盐调味，煮至鲜虾熟透即可。
注意事项：
煮鲜虾的时间不要过长，否则会影响口感。
煮鲜虾时可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香。
煮鲜虾时可以根据个人口味加入适量盐，不要过咸。
这道鲜虾煮法简单易学，可以保留鲜虾的原汁原味，非常适合作为下饭菜或者小吃。
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shandongkejidaxuetaishank
2026-10-06 02:15:11
先将鲜虾处理干净去除虾线。然后在锅里倒入清水。水开七分后后放入葱姜段和四片姜片。
水开后放入处理好的鲜虾，盖入锅盖，煮成鲜虾变成红色即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《鲜虾怎么煮》能对你有所帮助！
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本文概览：1、把买回来的大虾先洗一遍，然后用牙签把虾线挑出来。许多人不知道虾线是什么东西，虾线就是虾消化道里有脏东西，就像我们要把鱼鳃拿掉一样，虾线基本对人体无害，虾线中含有苦味物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道，建议自己做菜时一定要去掉虾线。2、大虾挑好虾线后再清洗2遍，沥干水分。锅烧热，不放油，直接倒入大虾中火翻炒，不停的翻炒让虾均匀受热，虾会渐渐的变金黄，这时加一点柠檬汁，等到虾全部变金黄，加适量盐，再翻炒片刻，出锅。盐不能放早了，虾肉会紧缩就不鲜嫩了。