问问题描述
霜降刺身是什么意思，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
是一种料理方式的名称,是刺身料理方法的一种,将生鲑鱼、鲔鱼、鰤鱼等大型鱼的肉,表面淋上烧开的沸水,然后迅速入冰水冷却,使其表面出现一层类似霜的白色薄膜,然后再片成鱼片装盘食用。
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本文概览：是一种料理方式的名称,是刺身料理方法的一种,将生鲑鱼、鲔鱼、鰤鱼等大型鱼的肉,表面淋上烧开的沸水,然后迅速入冰水冷却,使其表面出现一层类似霜的白色薄膜,然后再片成鱼片装盘食用。