问问题描述
刀削面的面怎么和最好，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
1.
配方：面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。
做法：将小苏打和糖倒入温水中。
2.
搅拌均匀，让小苏打，糖和水充分融合。
3.
然后将水分次倒入面粉中，一边倒水一边搅面。
4.
待面粉无干粉时将面团揉在一起。
5.
将面揉至光滑的面团即可。
6.
然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发。
7.
醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。
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本文概览：1.配方：面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。做法：将小苏打和糖倒入温水中。2.搅拌均匀，让小苏打，糖和水充分融合。3.然后将水分次倒入面粉中，一边倒水一边搅面。4.待面粉无干粉时将面团揉在一起。5.将面揉至光滑的面团即可。6.然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发。7.醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。