问问题描述
答精选答案
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
步骤2
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
步骤3
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）
步骤4
4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。
答其他回答（3条）
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每日生活小技能
2026-10-06 02:12:37
原料
基围虾 (400g)
羊肉 (400g)
大白菜 (300g)
豆腐 (350g)
香菇 (150g)
西兰花 (150g)
土豆 (100g)
杂面 (150g)
葱姜 适量
浓汤宝 适量
步骤1/葱洗干净切段，姜洗干净切片
步骤2/葱姜放入锅中，放入浓汤宝
步骤3/中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸
步骤4/将涮料择洗干净
步骤5/将涮料回刀
步骤6/底煮鲜后开始涮料，享用
步骤7/新鲜美味的鲜虾火锅就做好啦！
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技能高超
2026-10-06 02:12:37
很简单，就是去超市买一批冷冻的基围虾，然后去壳可以也可以不去壳，但是要清洗干净，然后准备一块火锅底料炒香，用蒜辣椒火锅底料，还有一些猪油在锅里翻拌均匀炒制底料融化加入水，还可以加入适量葱姜蒜，提味去腥，然后放入煮好的虾。是有条件的，可以加一些土豆。
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liaoningligongzhiyexueyua
2026-10-06 02:12:37
原料：基围虾，大红袍火锅地料，土豆，大葱，黄瓜，青椒，芫荽，生抽，盐，糖，白酒做法：现将虾沿中间剖开，挑出虾线，加白酒腌一下；
土豆去皮切条，放油锅炸熟；
将虾在锅中过油炒熟；
锅中放油少许，将大红袍火锅底料炒香，加水适量，生抽，盐，糖，待滚开后加虾，青椒，炒大概5分钟，收汁，关火；
将土豆条，黄瓜条垫盘，炒好的虾倒上，加芫荽点缀即可！这道菜简单美味又营养，嘿嘿嘿，同学聚会我露了一小手，被人家称大厨呵呵~~~~我妈妈真传！！！！大家一定试试
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“anhuijingguanzhiyexueyuan”！
希望本篇文章《基围虾火锅怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）步骤22、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾