问问题描述
金溪米饺怎么做，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
做法：
一：先把大米加白碱放在水里泡下，能后放在石磨上磨成米浆，就跟做豆腐的程序擦不多。
二：米浆磨好了就要开始煮了，把米浆放在铁锅里煮，等烧开后就要不挺的用锅铲搅动了，不搅会糊锅的，大米的淀粉含量高，这样煮一会儿就可以变成包料要用的皮子了，煮出来的是一个大米团子，跟面粉团擦不多呵呵。
三：就是要擀饺子皮，这个大家应该都会吧就不说了，要注意的是擀的时候要抹油这样就不粘了。
四：就是包饺子馅了，根据你个人口味把馅料炒好，不用太熟因为还要去蒸。
五：那就上锅蒸了，和蒸包子方法一样。
答其他回答（1条）
-
周监理
2026-10-06 02:11:50
金溪米饺的做法如下：
制作馅料：将五花肉切成小粒，在炒锅中炒至变色，加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐、味精煸炒，再加入干淀粉和适量的清水炒至浓稠，盛出备用。
制作面皮：将160g米粉加入240g清水和成面团，搓成直径约5cm的条状，再切成每个约65g的小剂子，逐个压扁，擀薄待用。
制作米饺：将面皮放在手心，中间放入适量肉馅，然后对折，用双手将皮子边捏紧，使中间微凸起成鱼形。
蒸煮：将米饺放入垫有纱布的蒸笼中，用旺火蒸约8分钟，取出即可食用。
以上步骤供您参考，可以根据个人口味进行调整。
本文来自作者[小川考研录]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/2897274.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“小川考研录”！
希望本篇文章《金溪米饺怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：做法：一：先把大米加白碱放在水里泡下，能后放在石磨上磨成米浆，就跟做豆腐的程序擦不多。二：米浆磨好了就要开始煮了，把米浆放在铁锅里煮，等烧开后就要不挺的用锅铲搅动了，不搅会糊锅的，大米的淀粉含量高，这样煮一会儿就可以变成包料要用的皮子了，煮出来的是一个大米团子，跟面粉团擦不多呵呵。三：就是要擀饺子皮，这个大家应该都会吧就不说了，要注意的是擀的时候要抹油这样就不粘了。四：就是包饺子馅了，根据你个人口味把馅料炒好，不用太熟因为还要去蒸。五：那就上锅蒸了，和蒸包子方法一样。