问问题描述
香辣排骨怎么做，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
香辣排骨的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
所需材料：
排骨：500克
油辣椒：1大勺
油泼辣子：1小勺
黄豆酱：1小勺
蒜泥：1小勺
姜末：1小勺
冰糖：2粒
生抽：1小勺
葱丝：适量
所需工具：
炒锅
刀
碗
步骤：
前期准备：
排骨洗净，斩成小块。
准备好所有的调料和辅料。
炒制过程：
炒锅放入1大勺油，烧至5成热时放入蒜泥和姜末，炒香。
翻入排骨，与油泼辣子和油辣椒翻炒均匀。
加入生抽，继续翻炒均匀。
加入适量的水，没过排骨为宜。
调味与收汁：
大火烧开后，加入冰糖和黄豆酱。
转中火，待汤汁浓郁时，大火收汁。
最后撒上葱丝即可。
提示和建议：
如果喜欢更辣的味道，可以适量增加油辣椒和油泼辣子的用量。
冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
煮排骨时，水要没过排骨，这样煮出来的排骨更加入味。
收汁时要大火快收，避免煮得过干。
按照以上步骤，你就能做出一道美味的香辣排骨了。
答其他回答（1条）
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yanandaxuexianchuangxinxu
2026-10-06 02:11:12
1、将排骨剁成块，清洗干净，加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐手抓均匀。
2、再放入淀粉手抓均匀，腌制半小时。
3、油温五成热，分别下入排骨，炸至金黄捞出空油。
4、倒入姜蒜炒出香味，下入麻椒、花椒炒出香味，加入辣椒炒出辣味下入排骨。
5、离火加入胡椒粉，孜然粉翻炒均匀，加入香葱段、熟芝麻翻炒均匀后即可出锅。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《香辣排骨怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：香辣排骨的做法有很多种，以下是一种常见的做法：所需材料：排骨：500克油辣椒：1大勺油泼辣子：1小勺黄豆酱：1小勺蒜泥：1小勺姜末：1小勺冰糖：2粒生抽：1小勺葱丝：适量所需工具：炒锅刀碗步骤：前期准备：排骨洗净，斩成小块。准备好所有的调料和辅料。炒制过程：炒锅放入1大勺油，烧至5成热时放入蒜泥和姜末，炒香。翻入排骨，与油泼辣子和油辣椒翻炒均匀。加入生抽，继续翻炒均匀。加入适量的水，没过排骨为宜。调味与收汁：大火烧开后，加入冰糖和黄豆酱。转中火，待汤汁浓郁时，大火收汁。最后撒上葱丝即可。提示和建议：如果喜