问问题描述
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答精选答案
活的帝王蟹怎么保存
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。
冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。
新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
葱姜炒帝王蟹的做法
1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；葱、姜、蒜和辣椒切片待用；
2.开火，炒锅倒底油，放、葱、姜、蒜、辣椒炒香；
3.加蚝油、酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；
4.加入少量的水，小火翻炒使之入味。
5.待炒出香味即可出锅。
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