问问题描述
答精选答案
所用食材：大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒；陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精
1、大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。
2、姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。
3、锅中稍微多点的油，下入姜米、蒜末、干辣椒炒香。
4、先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。
5、沿着锅边，用2勺陈醋慢慢地淋上一圈，中火烹出醋香味。
答其他回答（5条）
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huanghekejixueyuan
2026-10-06 02:10:36
首先先把买过来的大白菜清洗干净，并且切片，然后如果你想增加一些口感的话，你可以放一些辣椒或者是姜，因为大白菜还是属于凉性的蔡，然后你就可以开始炒菜了，炒的过程中，你可以加一些辣椒，然后再放一点醋，再加上一些盐翻炒均匀就可以使用了
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tianjinyixuegaodengzhuank
2026-10-06 02:10:36
醋炒白菜片做法：白菜一棵，干辣椒二个，蒜醋酱油盐少许，将白菜洗净去边叶，只用菜邦，斜刀切成薄片备用，辣椒切小段，蒜切片，起锅烧油，加辣椒蒜片炒出香味，放醋爆香，加白菜片迅速翻炒，加酱油一点调色，放盐，炒熟即可，一盘经济实惠酸辣可囗的醋炒白菜片就做好了
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taizhoushifangaodengzhuan
2026-10-06 02:10:36
用料：白菜 600克葱/姜适量，蒜3个，干辣椒3个 盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，淀粉
步骤 1
白菜洗净，菜帮 片成大片，菜叶 切块葱/姜/蒜 切片，干辣椒
步骤 2
料汁：生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，盐/白糖 各1小勺，淀粉1勺，搅匀备用
步骤 3
锅倒底油，下葱/姜/蒜/干辣椒 炒香，下菜帮，大火翻炒1分钟，下菜叶，炒2分钟(菜微软) 倒入料汁，翻炒均匀(1分钟)，出锅。
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wuhanshangyefuwuxueyuan
2026-10-06 02:10:36
醋炒白菜，必要的条件就是炉灶的火力要大，将白菜斜刀切片，准备葱、干辣椒。
起锅烧油，加锅烧的热热的，然后放油。尽量浇油，烧的温度高一点，然后放葱和干辣椒，放入白菜，大火翻炒。翻炒均匀后，沿锅边倒入醋，大火炒2~3分钟即可，切记炒时间不要过长。
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yangzhoushizhiyedaxue
2026-10-06 02:10:36
把白菜夜班下来洗沥干水分，用刀去除菜叶流下菜邦，一分为二，斜刀切小片，可以少撒一点盐，腌制入味，杀去白菜的水分，热锅烧油，放入葱姜蒜，也可以根据个人的口味，喜欢吃辣的，加入辣椒段，把沥干水分的菜通过水冲洗以后，放入锅中进行翻炒，加入白糖提鲜，淋入白醋，放入适量的盐，可以适当勾一点粉芡，即可出锅
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《醋炒白菜片怎么炒》能对你有所帮助！
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本文概览：所用食材：大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒；陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精1、大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。2、姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。3、锅中稍微多点的油，下入姜米、蒜末、干辣椒炒香。4、先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。5、沿着锅边，用2勺陈醋慢慢地淋上一圈，中火烹出醋香味。