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黄鳝怎么炖汤有营养，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
用料：黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。
1、新鲜黄鳝清洗干净，切5-6厘米长段备用。
2、莴笋去皮，切成滚刀块备用。
3、锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。
4、倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。
5、加黄酒后盖一下锅盖，再打开，使黄鳝充分吸黄酒。
6、加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可。
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本文概览：用料：黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。1、新鲜黄鳝清洗干净，切5-6厘米长段备用。2、莴笋去皮，切成滚刀块备用。3、锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。4、倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。5、加黄酒后盖一下锅盖，再打开，使黄鳝充分吸黄酒。6、加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可。