问问题描述
红烧公鸡怎么烧好吃又嫩，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
用料：公鸡、红尖椒、青尖椒、盐、糖、黄酒、鸡粉、姜丝、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。
1、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。
2、青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。
3、油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。
4、加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。
5、加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。
6、加水烧开，中火闷入味。
7、肉烂加入青红椒、辣椒油、花椒油即可出锅。
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评论列表（4条）
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本文概览：用料：公鸡、红尖椒、青尖椒、盐、糖、黄酒、鸡粉、姜丝、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。1、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。2、青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。3、油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。4、加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。5、加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。6、加水烧开，中火闷入味。7、肉烂加入青红椒、辣椒油、花椒油即可出锅。