问问题描述
牛杂怎么做，求路过的大神指点，急！
答精选答案
1、卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒。
2、事先准备好料汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，食用油）。
3、锅烧热，放油，爆香姜蒜。
4、下卤牛杂爆炒。
5、韭苔，红椒入锅炒至断生。
6、倒入料汁。
7、大火炒匀，即可出锅。
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本文概览：1、卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒。2、事先准备好料汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，食用油）。3、锅烧热，放油，爆香姜蒜。4、下卤牛杂爆炒。5、韭苔，红椒入锅炒至断生。6、倒入料汁。7、大火炒匀，即可出锅。