问问题描述
雪梨肉饼汤怎么做，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
前腿瘦肉一块，洗干净；猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。
团成一个圆球；用手压成一个圆饼状，放入砂锅。雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好；去皮，切成片状。雪梨片也一起装入砂锅；加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。
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本文概览：前腿瘦肉一块，洗干净；猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。团成一个圆球；用手压成一个圆饼状，放入砂锅。雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好；去皮，切成片状。雪梨片也一起装入砂锅；加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。