问问题描述
炒大锅鱼香肉丝怎么炒，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
猪里脊切成肉丝，加入1勺生抽、1g盐、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分钟入味。
胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝备用。
4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉调成料汁备用。不粘锅倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。肉丝变白后盛出备用。重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入蒜末炒香。放入配菜继续翻炒。加入肉丝翻炒。倒入调好的料汁翻炒。出锅前撒少许 盐调味即可。
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本文概览：猪里脊切成肉丝，加入1勺生抽、1g盐、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分钟入味。胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝备用。4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉调成料汁备用。不粘锅倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。肉丝变白后盛出备用。重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入蒜末炒香。放入配菜继续翻炒。加入肉丝翻炒。倒入调好的料汁翻炒。出锅前撒少许 盐调味即可。