问问题描述
鳌虾怎么吃希望能解答下
答精选答案
白灼鳌虾：
1. 鳌虾温水洗净待用。
2. 锅内放水，加姜片少许，盐（用量稍微大一点，便于入味）。
3. 水开后放入鳌虾，再开锅后3分钟左右即可。特点：最大程度保持鳌虾的原味，体验鲜嫩无比的肉质口感。盐焗鳌虾：
1. 鳌虾清洗干净，用吸水纸或者干净抹布吸干表面水分。
2. 锅内放粗盐，花椒5克，姜片葱段少许，翻炒1-2分钟，听到有轻微噼啪响声。
3. 盛出1/3的盐，将鳌虾整齐码放到锅内，不要重叠。
4. 转小火，盖锅盖，闷3-5分钟，出锅码盘即可。
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本文概览：白灼鳌虾：1. 鳌虾温水洗净待用。2. 锅内放水，加姜片少许，盐（用量稍微大一点，便于入味）。3. 水开后放入鳌虾，再开锅后3分钟左右即可。特点：最大程度保持鳌虾的原味，体验鲜嫩无比的肉质口感。盐焗鳌虾：1. 鳌虾清洗干净，用吸水纸或者干净抹布吸干表面水分。2. 锅内放粗盐，花椒5克，姜片葱段少许，翻炒1-2分钟，听到有轻微噼啪响声。3. 盛出1/3的盐，将鳌虾整齐码放到锅内，不要重叠。4. 转小火，盖锅盖，闷3-5分钟，出锅码盘即可。