问问题描述
金边白菜是哪里的菜，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
金边白菜是一道西北地区的传统名菜。
金边白菜的制作非常考验火候，其具有酸、咸、辛、辣、鲜五种味道，口感十分香脆，且具有很高的营养价值，其含有丰富的维生素以及矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维的含量是非常丰富的。金边白菜的做法也是很方便的，先将白菜洗干净，去除叶片，把白菜帮洗净后沥干，用刀拍打白菜帮，然后将其切成一厘米宽的条，再切一些红辣椒备用，热锅下油，先放入干辣椒，使其爆香后放入葱、姜以及白菜，大火快速翻炒，再加入酱油、白糖、料酒等调味料，翻炒至颜色变黄时，用淀粉进行勾芡，最后放入香油即可。
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本文概览：金边白菜是一道西北地区的传统名菜。金边白菜的制作非常考验火候，其具有酸、咸、辛、辣、鲜五种味道，口感十分香脆，且具有很高的营养价值，其含有丰富的维生素以及矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维的含量是非常丰富的。金边白菜的做法也是很方便的，先将白菜洗干净，去除叶片，把白菜帮洗净后沥干，用刀拍打白菜帮，然后将其切成一厘米宽的条，再切一些红辣椒备用，热锅下油，先放入干辣椒，使其爆香后放入葱、姜以及白菜，大火快速翻炒，再加入酱油、白糖、料酒等调味料，翻炒至颜色变黄时，用淀粉进行勾芡，最后放入香油即可。