问问题描述
鄂尔多斯美食有什么，求路过的大神指点，急！
答精选答案
鄂尔多斯美食有手把肉、酸烩菜、猪灌肠、红腌菜、羊油馓子、沙果、米凉粉等。
手把肉，也称手把羊肉，挑选嫩羊就地宰杀，放入锅中进行蒸煮，因为吃肉时一手把肉一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃干净，因此得名“手把羊肉”。酸烩菜本地人心目中的位置，甚至胜过一些山珍海味。逢年过节甚至会拿这道菜作为压轴菜品，本质是将腌渍过的白菜和猪肉、山药等一起炒，天寒地冻之时吃上这么一碗，全身都会热乎起来。猪灌肠也有香肠之称，是把宰猪时的猪血和葱花荞面一起搅合，灌入洗净的猪肠内蒸熟，或炒或热后即可食用。
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本文概览：鄂尔多斯美食有手把肉、酸烩菜、猪灌肠、红腌菜、羊油馓子、沙果、米凉粉等。手把肉，也称手把羊肉，挑选嫩羊就地宰杀，放入锅中进行蒸煮，因为吃肉时一手把肉一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃干净，因此得名“手把羊肉”。酸烩菜本地人心目中的位置，甚至胜过一些山珍海味。逢年过节甚至会拿这道菜作为压轴菜品，本质是将腌渍过的白菜和猪肉、山药等一起炒，天寒地冻之时吃上这么一碗，全身都会热乎起来。猪灌肠也有香肠之称，是把宰猪时的猪血和葱花荞面一起搅合，灌入洗净的猪肠内蒸熟，或炒或热后即可食用。