问问题描述
什么是生粉，求路过的大神指点，急！
答精选答案
生粉也就是淀粉，生粉的粉质是比较细腻的，生粉的颜色呈洁白的，有光泽感。
生粉的品种有很多，但是现在一般指得都是玉米淀粉。生粉主要是用来增加食物的嫩滑感和粘稠度。生粉在烹煮菜品时会经常用来做勾芡的、或者是挂浆。生粉用作于勾芡时是能让菜品汤汁更加浓郁，变得浓稠从而达到色味美鲜的要求。生粉除了用作于勾芡之外还会被用作于软化肉质的腌料之一。生粉用途也是比较广泛的，还能用作于凉粉或者摊煎饼等等各种用途。生粉还能分为：玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉等等。
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本文概览：生粉也就是淀粉，生粉的粉质是比较细腻的，生粉的颜色呈洁白的，有光泽感。生粉的品种有很多，但是现在一般指得都是玉米淀粉。生粉主要是用来增加食物的嫩滑感和粘稠度。生粉在烹煮菜品时会经常用来做勾芡的、或者是挂浆。生粉用作于勾芡时是能让菜品汤汁更加浓郁，变得浓稠从而达到色味美鲜的要求。生粉除了用作于勾芡之外还会被用作于软化肉质的腌料之一。生粉用途也是比较广泛的，还能用作于凉粉或者摊煎饼等等各种用途。生粉还能分为：玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉等等。