问问题描述
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答精选答案
麻辣香水鱼是属于川菜系，是一道色香味俱全的传统名肴，口味麻、辣、烫、鲜、香，主要食材就是鱼和辣椒，制作时注意一定要是鲜活的鱼，具体做法如下：
1、准备工作
2、制作麻辣香水鱼
热油把花椒、干海椒、郫县豆瓣炒匀，加入葱段、姜片、蒜片和泡红椒炒出香味，加入骨头汤，然后都倒入砂锅内，放入香料，等汤烧开后再放入鱼块，等再次烧熟后就可以上桌了。
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本文概览：麻辣香水鱼是属于川菜系，是一道色香味俱全的传统名肴，口味麻、辣、烫、鲜、香，主要食材就是鱼和辣椒，制作时注意一定要是鲜活的鱼，具体做法如下：1、准备工作2、制作麻辣香水鱼热油把花椒、干海椒、郫县豆瓣炒匀，加入葱段、姜片、蒜片和泡红椒炒出香味，加入骨头汤，然后都倒入砂锅内，放入香料，等汤烧开后再放入鱼块，等再次烧熟后就可以上桌了。