问问题描述
牛杂怎么处理无异味，求路过的大神指点，急！
答精选答案
牛杂处理无异味的方法是用食用碱或者小苏打反复多次的搓洗，最少5遍。
如果清洗过后仍觉得牛杂还有异味，可以先将牛杂冷水下锅，用姜、葱、二锅头、花椒、茶叶、胡椒粉一同下过汆透再清洗干净。
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本文概览：牛杂处理无异味的方法是用食用碱或者小苏打反复多次的搓洗，最少5遍。如果清洗过后仍觉得牛杂还有异味，可以先将牛杂冷水下锅，用姜、葱、二锅头、花椒、茶叶、胡椒粉一同下过汆透再清洗干净。