问问题描述
丝瓜怎么炒不黑，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。
2、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。
3、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
4、烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。买丝瓜时要用手掂一掂，有沉重感的才好，外皮颜色越翠绿代表越新鲜。丝瓜适宜大火快炒或者蒸煮，与蟹味菇、蕃茄多加些汤，下一把油炸过豆皮，略微煮一会儿，也可当成主食，软滑的口感同样适宜老人及小孩食用。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《丝瓜怎么炒不黑》能对你有所帮助！
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本文概览：1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。2、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。3、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。4、烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。买丝瓜时要用手掂一掂，有沉重感的才好，外皮颜色越翠绿代表越新鲜。丝瓜适宜大火快炒或者蒸煮，与蟹味菇、蕃茄多加些汤，下一把油炸过豆皮，略微煮一会儿，也可当成主食，软滑的口感同样适宜老人及小孩食用。