问问题描述
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答精选答案
其实鸡蛋无论生熟，在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热，而要通过泡在水里来间接加热。
即便把壳剥了，蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数依然会导致剥壳蛋爆裂。最简单的办法就是用杯子盛水然后放蛋进去，用中火力度微波加热。可以放在开水里多泡一会，也可以在烧汤的时候放在锅里煮一会儿，或者蒸饭的时候，放在上面加热。此外，熟鸡蛋也可以捣碎了加开水冲牛奶喝。平时我们煮鸡蛋的时候，火的热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。
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本文概览：其实鸡蛋无论生熟，在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热，而要通过泡在水里来间接加热。即便把壳剥了，蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数依然会导致剥壳蛋爆裂。最简单的办法就是用杯子盛水然后放蛋进去，用中火力度微波加热。可以放在开水里多泡一会，也可以在烧汤的时候放在锅里煮一会儿，或者蒸饭的时候，放在上面加热。此外，熟鸡蛋也可以捣碎了加开水冲牛奶喝。平时我们煮鸡蛋的时候，火的热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多