问问题描述
冰糖怎么化的快，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
理论上来说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。
因而就从这三个方面处理一，把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大；二，把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解；三，加的水尽量多些，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。
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本文概览：理论上来说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。因而就从这三个方面处理一，把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大；二，把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解；三，加的水尽量多些，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。