问问题描述
牛百叶怎么切片是正确的，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，先顺牛百叶缝(大概4-6片)切好，在横切成5厘米长的细丝。
牛百叶处理的方法有：未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色，吃饲料长大的牛百叶为黑色，吃粮食庄稼长大的牛百叶则为黄裼色。清洗牛百叶的方法有：
1、把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在一只大盆里。再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，接下来用木棍不停的搅动牛百叶，大约搅动3分钟。
2、把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色、或黄褐色的膜。一边揉搓、一边用清水冲洗干净。加点细盐和白醋一起揉搓效果更好。牛百叶经过这样清洗以后，就会变得干净漂亮，但绝对不可能洗出洁白如雪的牛百叶。那种洁白的牛百叶是先用烧碱水浸泡，然后再用双氧水漂白出来的，一斤鲜牛百叶能变到三斤多重，这样的牛百叶尽量不要购买。
本文来自作者[励志同学]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/1580794.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“励志同学”！
希望本篇文章《牛百叶怎么切片是正确的》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，先顺牛百叶缝(大概4-6片)切好，在横切成5厘米长的细丝。牛百叶处理的方法有：未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色，吃饲料长大的牛百叶为黑色，吃粮食庄稼长大的牛百叶则为黄裼色。清洗牛百叶的方法有：1、把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在一只大盆里。再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，接下来用木棍不停的搅动牛百叶，大约搅动3分钟。2、把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色、或黄褐色的膜。一边揉搓、一边用清水冲洗干净。加点细盐和白醋一起揉搓效果更好。牛百叶经过这样清