问问题描述
鸡爪怎么炒青椒，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
1、将从市场上买来的鸡爪放在菜盆里洗干净，将鸡爪上的指甲去掉。
2、朝锅里放入鸡爪，放入适量的冷水，最好是能够盖住鸡爪，然后放入3勺料酒，盖上锅盖煮8--10分钟，这样做的目的是为了祛除鸡肉本身的腥味。
3、将煮好的鸡爪去掉锅上的浮沫，将鸡爪捞起，放入一个大碗里，再放入凉水，凉水的分量要盖过鸡爪，然后浸泡约莫15分钟，这样做的目的是为了让鸡爪更有嚼劲，提升口感。
4、将青椒，红椒切成段，切成丝也可以，再将姜蒜葱切成小段，用一个小碗将豆豉备好。
5、倒掉泡鸡爪大碗里的水，用菜刀将鸡爪切为4段，放好备用。
6、开火，将锅烧热，然后放入花生油，待花生油有四五分热时，放入姜蒜葱，豆豉小火炒香。
7、往锅里倒入鸡爪，大火猛炒三到五分钟，然后放入老抽，生抽上色。
8、往锅里倒入青椒，红椒，和鸡爪一起爆炒，再放入适量的盐和鸡精，放入适量的水煮开，再放入适量的生粉，用锅铲搅拌，起锅，青椒炒鸡爪这道菜就做好了。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“消防工程师”！
希望本篇文章《鸡爪怎么炒青椒》能对你有所帮助！
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本文概览：1、将从市场上买来的鸡爪放在菜盆里洗干净，将鸡爪上的指甲去掉。2、朝锅里放入鸡爪，放入适量的冷水，最好是能够盖住鸡爪，然后放入3勺料酒，盖上锅盖煮8--10分钟，这样做的目的是为了祛除鸡肉本身的腥味。3、将煮好的鸡爪去掉锅上的浮沫，将鸡爪捞起，放入一个大碗里，再放入凉水，凉水的分量要盖过鸡爪，然后浸泡约莫15分钟，这样做的目的是为了让鸡爪更有嚼劲，提升口感。4、将青椒，红椒切成段，切成丝也可以，再将姜蒜葱切成小段，用一个小碗将豆豉备好。5、倒掉泡鸡爪大碗里的水，用菜刀将鸡爪切为4段，放好备用。6、开火，将