问问题描述
高汤是什么汤，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，用于提鲜和增加菜肴的浓郁味道。
高汤通常是指经过长时间熬煮的鸡汤，其汤水被保留下来，在烹调其他菜肴时代替水加入到菜肴或汤羹中使用。高汤的制作方法多种多样，包括鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤和蔬菜高汤等。
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本文概览：高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，用于提鲜和增加菜肴的浓郁味道。高汤通常是指经过长时间熬煮的鸡汤，其汤水被保留下来，在烹调其他菜肴时代替水加入到菜肴或汤羹中使用。高汤的制作方法多种多样，包括鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤和蔬菜高汤等。