问问题描述
大料有哪些，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
大料有八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮等。
1、八角：是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。也是加工五香粉的主要原料。
2、桂皮：又称香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的统称。本品为食品香料或烹饪调料。中餐里用来炖肉调味，是五香粉的成分之一。
3、小茴香：为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。多用于牛羊肉等烹饪。
4、丁香：多指母丁香，指的是丁香的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。
5、陈皮：为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。多用于肉类及豆类的烹饪。
本文来自作者[xiansaiyuanxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/1457790.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“xiansaiyuanxueyuan”！
希望本篇文章《大料有哪些》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：大料有八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮等。1、八角：是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。也是加工五香粉的主要原料。2、桂皮：又称香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的统称。本品为食品香料或烹饪调料。中餐里用来炖肉调味，是五香粉的成分之一。3、小茴香：为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。多用于牛羊肉等烹饪。4、丁香：多指母丁香，指的是丁香的成熟果实，也是晒