问问题描述
珍珠鸡怎么烧，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
1、将1500克珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净，剁成块用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；
2、放葱、姜块、25克酱油煨制10分钟；
4、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；
5、再加萝卜块继续炒片刻，用酱油着色，加入8克精盐、50克米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；
7、转旺火上，用20克水淀粉勾芡，加1克胡椒粉、10克香油翻锅装盘即成。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《珍珠鸡怎么烧》能对你有所帮助！
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本文概览：1、将1500克珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净，剁成块用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；2、放葱、姜块、25克酱油煨制10分钟；4、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；5、再加萝卜块继续炒片刻，用酱油着色，加入8克精盐、50克米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；7、转旺火上，用20克水淀粉勾芡，加1克胡椒粉、10克香油翻锅装盘即成。