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解释
盖菜,芥菜gàicài,gàicài
(1)一年生草本植物,芥(jiè)
(2)菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜
蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
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本文概览：解释盖菜,芥菜gàicài,gàicài(1)一年生草本植物,芥(jiè)(2)菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。