问问题描述
胡萝卜怎么吃更好吸收，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
可以将胡萝卜切成块状，加入调味品后用足量的油炒。
也可以将胡萝卜切成块状，加入调味品后与猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量较高的食物一起，用压力锅炖15～20分钟后食用。胡萝卜中的胡萝卜素含量丰富，但存在于胡萝卜的细胞中，被膳食纤维包裹，而膳食纤维不易被人体消化吸收，因此如果咀嚼不到位就会导致胡萝卜素难以被消化，从而影响吸收。而且胡萝卜素是维生素A的前体，在体内能转化成维生素A，与维生素A同样具有脂溶性，因此建议将胡萝卜炒熟、炖熟后再吃，或与脂肪含量较高的肉类同煮，能增加胡萝卜素的吸收率。
本文来自作者[najinggongchengxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/1447607.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“najinggongchengxueyuan”！
希望本篇文章《胡萝卜怎么吃更好吸收》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：可以将胡萝卜切成块状，加入调味品后用足量的油炒。也可以将胡萝卜切成块状，加入调味品后与猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量较高的食物一起，用压力锅炖15～20分钟后食用。胡萝卜中的胡萝卜素含量丰富，但存在于胡萝卜的细胞中，被膳食纤维包裹，而膳食纤维不易被人体消化吸收，因此如果咀嚼不到位就会导致胡萝卜素难以被消化，从而影响吸收。而且胡萝卜素是维生素A的前体，在体内能转化成维生素A，与维生素A同样具有脂溶性，因此建议将胡萝卜炒熟、炖熟后再吃，或与脂肪含量较高的肉类同煮，能增加胡萝卜素的吸收率。