问问题描述
生鱼片怎么切，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
生鱼片的切法如下:
1、新鲜鱼肉，剔除鱼骨；
3、提起刀，从鱼肉的一端正面坚着下刀，厚度可厚可薄,切下去，不能切断，切到鱼皮时收刀；
4、切完第一刀，鱼片是还连在鱼肉上，第一刀不能切断；
6、可以在盘底下加两片生菜，再摆放好鱼片，这样鱼片不会沾盘，而且很漂亮。
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本文概览：生鱼片的切法如下:1、新鲜鱼肉，剔除鱼骨；3、提起刀，从鱼肉的一端正面坚着下刀，厚度可厚可薄,切下去，不能切断，切到鱼皮时收刀；4、切完第一刀，鱼片是还连在鱼肉上，第一刀不能切断；6、可以在盘底下加两片生菜，再摆放好鱼片，这样鱼片不会沾盘，而且很漂亮。