问问题描述
素炒花菜怎么炒好吃，求高手给解答
答精选答案
主料：花菜400克。
辅料：小米椒6个、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油适量。花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。小米辣洗净，切断备用。锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。放入花菜，大火翻炒。调入适量生抽。放入小米辣翻炒。调入盐翻炒。调入适量鸡精，关火。翻炒均匀后，起锅。
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本文概览：主料：花菜400克。辅料：小米椒6个、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油适量。花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。小米辣洗净，切断备用。锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。放入花菜，大火翻炒。调入适量生抽。放入小米辣翻炒。调入盐翻炒。调入适量鸡精，关火。翻炒均匀后，起锅。