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脆皮油渣怎么炸，麻烦给回复
答精选答案
主料：猪肉；
配料：油，盐，葱段；
2、 放入锅中，加水小半碗的水，这是为了防止肥肉突然受热会变焦，熬出来的猪油也会更白更香；
3、 大火煮开后，改为小火，慢熬；
5、 捞出后，立即撒上盐，防止冷却后无法搅拌；
6、 刚炸好的油渣又脆又香，可以拿来炒菜、凉拌或做成饼；
7、 冷却后的猪油，可以进行保存，下次炒菜进行再次利用。
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本文概览：主料：猪肉；配料：油，盐，葱段；2、 放入锅中，加水小半碗的水，这是为了防止肥肉突然受热会变焦，熬出来的猪油也会更白更香；3、 大火煮开后，改为小火，慢熬；5、 捞出后，立即撒上盐，防止冷却后无法搅拌；6、 刚炸好的油渣又脆又香，可以拿来炒菜、凉拌或做成饼；7、 冷却后的猪油，可以进行保存，下次炒菜进行再次利用。