问问题描述
豆渣怎么发酵，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
豆渣是消费豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量很大，而豆渣可以进行发酵而用作其它用途，发酵豆渣的操作步骤如下：
1.准备物料，豆渣、玉米粉各占百分之四十，其它百分之二十可用米糠、麸皮；
3.水分要求，配好的物料含水量控制在百分之六十至六十五，用手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜；
4.要求温度，温度宜在十五摄氏度以上，低温发酵速度变慢;
6.发酵完成，在自然气温下密封发酵3天左右，等有酒香气散发出来说明发酵完成。
本文来自作者[dongbeinongyedaxue]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/1113486.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“dongbeinongyedaxue”！
希望本篇文章《豆渣怎么发酵》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：豆渣是消费豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量很大，而豆渣可以进行发酵而用作其它用途，发酵豆渣的操作步骤如下：1.准备物料，豆渣、玉米粉各占百分之四十，其它百分之二十可用米糠、麸皮；3.水分要求，配好的物料含水量控制在百分之六十至六十五，用手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜；4.要求温度，温度宜在十五摄氏度以上，低温发酵速度变慢;6.发酵完成，在自然气温下密封发酵3天左右，等有酒香气散发出来说明发酵完成。