问问题描述
鸡柳怎么腌制炸出来才能外酥里嫩希望能解答下
答精选答案
1、做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉， 料酒鸡蛋清腌制半小时；
2、准备好面包糠；
4、锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入 鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可。
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本文概览：1、做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉， 料酒鸡蛋清腌制半小时；2、准备好面包糠；4、锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入 鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可。