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桂花糕哪里的特产,求高手给解答
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闽北
由于峡阳的鳌洲岛上盛产桂花,后人又把收集来的桂花掺入糕点,就成了家喻户晓的桂花糕了。
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由于峡阳的鳌洲岛上盛产桂花,后人又把收集来的桂花掺入糕点,就成了家喻户晓的桂花糕了。 起源 播报 编辑 延平 峡阳桂花糕是闽北特产,其制作历史悠久,已有一百多年历史,蜚声海内外。
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峡阳桂花糕是“延平十佳美食”之一,是闽北一带的特产,制作已有100多年历史,非常的出名,它一般是用天然桂花绞汁去渣、窑存三年后,取出,配上健脾化气的肉桂、沉香、佩兰等中药精制成“桂花酱”,然后与炒爆、磨细、蒸熟、筛选精细的糯米粉,加上优质白糖、五香粉、芝麻、少许盐,依法揉制成糕,再用水蒸汽给以温润而成。
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