问问题描述
凤尾对虾是哪里的菜系，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
江浙菜。
1、鲜虾去头，剥去外壳，留下尾部。
2、从背部切开，留下连接部分，去除虾线。用刀拍平整。
3、全部切好，用水冲洗干净。
4、用料酒、盐、白胡椒粉腌10分钟。
5、准备淀粉、蛋液、面包糠。
6、腌好的虾先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，这一步没有难度，顺序千万别错。
7、油温5成热放入锅中炸至两边金黄就可以了。出锅后放在吸油纸上，吸干表面的油。
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本文概览：江浙菜。1、鲜虾去头，剥去外壳，留下尾部。2、从背部切开，留下连接部分，去除虾线。用刀拍平整。3、全部切好，用水冲洗干净。4、用料酒、盐、白胡椒粉腌10分钟。5、准备淀粉、蛋液、面包糠。6、腌好的虾先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，这一步没有难度，顺序千万别错。7、油温5成热放入锅中炸至两边金黄就可以了。出锅后放在吸油纸上，吸干表面的油。