冷链物流，也称为低温物流，是一种特殊物流形式，主要用于易腐易变质品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、储藏、运输、分销、零售，直到转入消费者手中，其各个环节始终处于产品所必须的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
冷链物流的特点包括：
全程温度控制：
冷链物流在运输中需要对产品进行全程温度控制，以确保产品始终处于规定的低温环境中。
特殊运输工具：
为确保产品处于合适低温环境，需要特殊运输工具，如冷库、冷藏车和冷藏箱。
多领域交叉学科：
冷链物流综合了农业、工业、服务业等多领域的交叉学科和行业，是一个系统工程。
高流通成本：
冷链物流是流通成本占总成本比例非常高的特殊供应链，因为需要维持恒定温度以确保产品质量和安全性。
关键环节：
冷链物流包括温控保温、冷链仓储、冷链传输、冷链装卸、冷链信息化控制和冷链运输等多个环节。
重要地位：
冷链物流在食品、医药和其他需恒温产品的运输和存储中占据重要地位。
冷链物流广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，确保这些产品在运输和储存过程中保持适宜的温度，从而保证其质量和安全。
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本文概览：冷链物流，也称为低温物流，是一种特殊物流形式，主要用于易腐易变质品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、储藏、运输、分销、零售，直到转入消费者手中，其各个环节始终处于产品所必须的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统