在45岁这个年龄段，学习以下几种技术可能会比较合适：

厨师

厨师是一个凭技术吃饭的职业，只要手艺好，技术到家，走到哪里都有好工作在等着。随着中国餐饮的快速发展，厨师人才的缺口越来越大，所以学习厨师，日后好就业，工作待遇好，工作地位高。

裁缝

可以给别人干，也可以技术成熟后自己单干，这适合有一定资源的人，主要服务的都是精英人士，做私人定制。如果有设计潜力，还有自创品牌的可能。

汽修

45岁如果想学技术的话，比较靠谱的就是去学汽修，因为汽车维修现在作为一个服务行业非常的有前景，而且非常的挣钱。

中医预防保健调理技术

掌握中医预防保健调理技术的人在职业发展上具有多方面的优势和广阔的前景。

人力资源管理工作

人力资源管理，但不是行政管理，因为行政管理还包括一些接待、会议等工作。最好是偏人力这块。这些工作相对来说专业性强，不断积累工作经验丰富工作越高，越不容易替代。

会计

会计类的工作，但一定要懂得信息化技术的会计才能越老越值钱。一定要记得与时俱进，不然也会被淘汰。

教师

教师类的工作相对稳定，在某个领域能专注，也是可以长久发展的。但是要记得不要挑选那些知识更新太快、工具技术变化频繁的专业领域，不然自己也是很辛苦的。

中餐烹饪

学习中餐烹饪不仅是对味蕾的一次深度探索，更是对中华美食文化的传承与发扬。掌握中餐烹饪技艺，可以在家庭聚会、朋友聚餐等场合中展现自己的才华，同时也能为未来的职业发展开辟新的道路。

化妆艺术

化妆艺术是展现个人魅力与自信的重要手段。对于45岁后的学习者来说，掌握化妆技巧不仅可以提升自己的外在形象还能在特殊场合中展现更加自信、优雅的自己。此外，通过化妆教学或开设个人美妆工作室等方式还能实现职业转型或副业增收。

西点烘焙

西点烘焙以其精致的外观和丰富的口感吸引了无数人的喜爱。对于45岁后的学习者而言，学习西点烘焙不仅可以作为一种休闲娱乐方式，还可以尝试开设小型烘焙工作室或参加烘焙比赛，展示自己的烘焙才华。

面点制作

面点作为中国传统饮食文化的重要组成部分，不仅种类繁多，而且口感丰富。对于45岁后的学习者来说，学习面点制作不仅可以回味童年的味道，还可以尝试创新，将传统面点与现代元素相结合，制作出符合现代人口味的新品。

形象设计

形象设计是一门综合性的技术，涉及化妆、发型设计、服装搭配等多个方面。对于45岁后的学习者而言，学习形象设计不仅可以提升自己的审美能力和时尚感，还可以为家人和朋友提供专业的形象咨询和打造服务。

抖音直播卖货

新技术、新趋势层出不穷，不学习就等于在倒退。学习抖音直播卖货等新技术，可以帮助你在职场中保持竞争力。

小吃技术

学习一些小吃技术，譬如煎饼果子、肠粉、胡辣汤等等，这些技术简单易学，可以尝试自己摆摊做生意，只要能吃苦，可以脚踏实地去做，挣钱一定比上班多。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣、资源和职业规划来选择适合自己的技术进行学习。无论是想提升自己的职业技能，还是想寻找新的职业机会，这些技术都能为你提供广阔的发展空间。