恩格尔系数（Engel's Coefficient）是一个经济学指标，用于衡量家庭或国家食品支出占消费总支出的比重。它反映了居民生活水平的高低和经济状况。恩格尔系数由19世纪德国统计学家恩斯特·恩格尔（Ernst Engel）提出，根据他的观察，随着家庭或个人收入的增加，收入中用于食品方面的支出比例将逐渐减小。

恩格尔系数的计算公式是：

[ text{恩格尔系数} = left（ frac{text{食品支出总额}}{text{家庭或个人消费支出总额}} right） times 100% ]

例如，如果一个家庭每月收入为50000元，其中食品支出为5000元，那么该家庭的恩格尔系数为：

[ text{恩格尔系数} = left（ frac{5000}{50000} right） times 100% = 10% ]

根据联合国根据恩格尔系数的大小，对世界各国的生活水平设定了一个划分标准：

大于60%为贫穷

50%至60%为温饱

40%至50%为小康

30%至40%为富裕

小于30%为非常富裕。

恩格尔系数越高，说明家庭生活的某些方面对于其整体消费的比例越高，反之则说明该方面对家庭整体消费的比例较低。通常，恩格尔系数在20%至50%之间，但不同国家和地区之间、不同年份之间、不同收入阶层之间的恩格尔系数差异较大。