答其他回答（4条）

• 一建学习视频 2026-10-06 00:24:55

  主料：鸡蛋4个、面粉100g、水210g

  辅料：火腿肠1根、葱花适量

  调料：盐少许、五香粉适量、食用油适量、泡打粉2g

  做法步骤

  1.火腿肠切成小丁，小葱取葱叶切成葱花。

  2.面粉中加入适量盐，泡打粉，五香粉和水，搅拌成可以缓慢流动的浓稠面糊。

  3.圆孔烤盘预热，刷油。

  4.两个孔打入两个鸡蛋，另外两个孔舀入面糊。

  5.面糊上放入葱花和火腿碎。

  6.鸡蛋煎到基本定型，用牙签沿锅边划一圈，把鸡蛋翻过来盖到面糊上。

  7.空出来的两个孔再刷油，倒入面糊。

  8.面糊差不多定型后，把对面的鸡蛋翻扣在面糊上。

  9.煎到两面发黄就可以出炉了。

• 一建经验谈 2026-10-06 00:24:55

  主料：鸡蛋6个，高筋面粉180g，水300g，火腿肠1个，酵母粉2g，葱花2颗，盐2g，十三香2g，食用油3匙

  做法：

  1. 温水中加入酵母粉，搅拌均匀。

  2. 水中加入面粉，搅拌均匀置无颗粒即可。

  3. 面糊中加入一个鸡蛋，鸡蛋要打均匀。

  4. 面糊中在加入盐和十三香，搅拌均匀后静置20分钟排气。

  5. 鸡蛋汉堡机热锅刷油。

  6. 在汉堡机中加入锅高1/2的面糊，一面放火腿肠，一面加入鸡蛋。

  7. 1块面糊烤2分钟后，翻面盖到另一块上面，再烤4分钟。

  8. 烤至2面微焦即可。

• 消防员的日常生活 2026-10-06 00:24:55

  用料：

  1、面糊： 面粉200克；盐4克；五香粉适量；鸡精适量；水280克；食用油适量；小苏打适量；

  2、馅料： 鸡蛋4个 ；肉沫适量；火腿肠适量；盐适量。做法如下：

  1、清水＋面粉＋鸡精＋盐倒入盆里；

  2、加水和食用油搅拌均匀，成面糊状就可以了，放在旁边醒10分钟；

  3、准备馅料，将火腿，肉，蔬菜切丁；

  4、锅里热油，打入鸡蛋；

  5、然后每格加三分之一的面糊，把鸡蛋放在面糊上面；

  6、把第5步的面糊鸡蛋，盛到盘子中，放在一边，然后在格子里加入三分之一的面糊；

  7、在面糊上面加入馅料；

  8、把刚盛入盘中的面糊鸡蛋，扣在上面；

  9、两面煎黄，就可以出锅了。

• 消防建工百宝箱 2026-10-06 00:24:55

  将汉堡炉烧热，打入鸡蛋，两面煎熟蓬松酥脆，拿出来放在一旁，倒入调好的面糊至汉堡炉高度的一少半，将煎好的鸡蛋放在面糊上，在鸡蛋上撒上盐粉，在鸡蛋上面放上肉馅，等到煎的差不多了，在另一个锅倒入面糊，将带有鸡蛋和肉的这一半翻过来，扣在刚倒入的面糊上面。

  煎的差不多时在上面刷油，翻过来上面再刷油，然后在中间划两刀，再翻个，煎至两面金黄即可。

  可刷入沙拉酱，番茄酱，甜面酱，咸面酱，辣酱，撒上孜然