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发源地大竹县东柳桥东柳醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于大竹县志，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。
”故名曰东柳醪糟。东柳桥位于大竹县城以北，距大竹县城三里，相传汉高祖年间东柳已建有石墩木桥，名曰“东流桥”，清乾隆五十九年加固桥墩，增宽桥面改建成五拱石桥，沿河建房成镇，两岸垂柳成行，得名“东柳桥”。距传：距“东柳桥”一华里路的唐家大院，有一股泉水终年不断的流淌，附近几里居民争相搬至建房盖屋，视泉水为神水，求得保佑，白病拒之。用此水煮饭，特别柔软，香气扑鼻，尤其是用此水煮糯米饭，更有独特风味。一唐姓人家居唐家大院的自家姓，妇人唐廖氏，一家三口，常年以杀猪及卖草药谋生，一次唐杀猪匠走村串户三天后返家，还未进屋，一股香甜味扑鼻而来，进屋后，甜味更浓，左找右找没有发现什么，当取碗准备吃饭时，发现碗柜里的一碗剩饭，正冒香气，并有少许水渗透饭中，杀猪匠随手端起一闻一喝，奇迹出现了：此饭甜、香，微有酒味。结果是沙猪匠的小孩不慎将盛装过三皂角、甘草、甜草、丁香、百扣等草药粉剂的碗未洗就拿来盛装了剩饭。高兴之余，将没有名称的又香又甜有酒味的剩饭，向整个唐家大院张罗，而后就成了甜酒的祖先。由此以后唐廖氏便以此开了一个作坊，来往行人商贾多喜品尝解渴或携带瓦罐甜酒。一日一书生经过此地，来此品尝，由于甜酒在吃的过程中合糟一起吃更能体现其独特的滋味，又有似酒非酒之感觉，又是唐廖氏所制作的口味特别纯正，便以其物、其人、其姓命名为醪糟之更佳，清光绪年间，东柳醪糟就名传千里。
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tianjinyikedaxue
2026-10-06 00:22:32
醪糟并不是哪个地方的特产，每个地方都是自己的特产醪糟，像临潼醪糟是山西省西安是临潼的特产；川北醪糟是四川省南充市蓬安县的特产等等。
醪糟是哪里的特产
醪糟一般是指米酒，又叫做甜酒，酒酿，在古代将其叫做醴，是用糯米酿制而成的，是汉族传统的特产酒。其主要原料是江米，所以也叫作江米酒。酒酿在北方称之为甜酒、米酒。将蒸熟的江米或者是糯米拌上酒酵发酵而成的甜米酒。其酿造工艺简单，口感香甜醇美，酒精含量角较低，因此深受人们的喜爱。
醪糟是哪里的特产
我国用优质糙糯米酿酒，已经有千年以上的悠久历史。米酒也成了农家日常所应用的饮料。现代米酒大多数是采用工厂化生产的。醪糟也可以制作很多小吃，如米酒汤圆、樱桃米酒、米酒银耳等。
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tianjinyikedaxue
2026-10-06 00:22:32
湖南长乐自南北朝时起建镇，商贾云集已历千年.东倚智峰山,南临汩水，人杰地灵,”长乐甜酒”就是在这块神奇的土地上酝酿的奇葩。
相传乾隆皇帝下江南时，经过长乐,闻甜酒香而试之，满口生津,甜彻心脾，御赐“长乐甜酒”，长乐甜酒因此得名,誉满江南.美丽的传说给长乐甜酒染上一层神秘的色彩，但甜酒的香甜可口要靠酝酿的三个条件：
一是长乐的酒曲.
二是“三粒寸”糯米.
三是清澈的井泉水.
这样精酿而成的甜酒浓香扑鼻，具有疏筋固气,提神醒脑，催乳,去风湿等功能.
长乐甜酒----(糯米甜酒)
长乐甜酒主要源料是糯米酿造而成，所以人们也叫它为： 糯米甜酒
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本文概览：发源地大竹县东柳桥东柳醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于大竹县志，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”故名曰东柳醪糟。东柳桥位于大竹县城以北，距大竹县城三里，相传汉高祖年间东柳已建有石墩木桥，名曰“东流桥”，清乾隆五十九年加固桥墩，增宽桥面改建成五拱石桥，沿河建房成镇，两岸垂柳成行，得名“东柳桥”。距传：距“东柳桥”一华里路的唐家大院，有一股泉水终年不断的流淌，附近几里居民争相搬至建房盖屋，视泉水为神水，求得保佑，白病拒之。用此水煮饭，特别柔软，香气扑鼻，尤其