问问题描述
红曲粉是什么做的，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
红曲粉是用糯米与红曲菌种为原料做的，红曲粉，是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用，红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵蟹殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉，着色自然，但容易氧化，故多餐饮业采用，又称红曲霉
答其他回答（1条）
-
数学加
2026-10-06 00:17:08
是天然发酵产物红曲干燥后制成的。
红曲粉是一种天然的食品添加剂,其原料为红曲菌。它不仅可以为食品提供美丽的红色,还有着一些药用价值,是一种十分有益的食品原料。
本文来自作者[chenzhouzhiyejishuxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/jingxuan/4249567.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“chenzhouzhiyejishuxueyuan”！
希望本篇文章《红曲粉是什么做的》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：红曲粉是用糯米与红曲菌种为原料做的，红曲粉，是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用，红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵蟹殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉，着色自然，但容易氧化，故多餐饮业采用，又称红曲霉