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什么是水发剂，蹲一个懂行的，求解答求解答！
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水发剂是水浸泡销售的干制品水产品(包括水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等)，水浸泡销售的解冻水产品(解冻虾仁、解冻银鱼等)，以及浸泡销售的鲜水产品(鲜墨鱼仔、鲜小鱿鱼等)中所用到的一种添加剂。本身有一定的毒性，对身体有危害，使用的水发剂符合GB 2760的规定是被允许的。添加水化剂的水产品应该符合这样的感观要求形态 应基本保持其原有的形态，不过分变形气味 气味正常，无异味，无腐臭味组织 有弹性，不糜烂、不僵硬、不呈现半透明状态杂质 无外来杂质还要符合以下安全标准pH值 ≤8甲醛/(mg/kg) ≤10.
0无机砷(以As计)/(mg/kg) ≤1．0汞(以Hg计)/(mg/kg) ≤0．5铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤0．5镉(以Cd计)/(mg/kg) ≤0．1
答其他回答（1条）
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liaoningdanyouhuagongdaxu79
2026-10-06 00:15:31
水发剂是晒干的海产品,经过水的泡发再恢复原来的样子,如海参,干贝,尤鱼,虾仁等很都有干制品。而鱿鱼水发剂自然是专门处理鱿鱼的。鱿鱼水发剂含有碱成份，具有一定的腐蚀性，不易直接接触；用于泡发鱿鱼时要适量使用，过量使用会产生有毒成份，对人身有害。
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评论列表（4条）
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本文概览：水发剂是水浸泡销售的干制品水产品(包括水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等)，水浸泡销售的解冻水产品(解冻虾仁、解冻银鱼等)，以及浸泡销售的鲜水产品(鲜墨鱼仔、鲜小鱿鱼等)中所用到的一种添加剂。本身有一定的毒性，对身体有危害，使用的水发剂符合GB 2760的规定是被允许的。添加水化剂的水产品应该符合这样的感观要求形态 应基本保持其原有的形态，不过分变形气味 气味正常，无异味，无腐臭味组织 有弹性，不糜烂、不僵硬、不呈现半透明状态杂质 无外来杂质还要符合以下安全标准pH值 ≤8甲醛/(mg/k