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• hainadaxuesanyaxueyuan 三亚学院——国际化进程中的阳光大学三亚学院是国家教育部批准成立的民办普通本科院校（即原海南大学三亚学 2026-10-06 00:15:12

  古人制冰的方法主要有以下几种：

  1. 冰窖法：这是古代最常用的制冰方法。在冬季，人们会在地下挖掘一个深度较大的坑，然后在坑底铺上一层稻草或者树叶，再将水倒入坑中，等待水结成冰块。在夏季需要使用冰块时，人们会从冰窖中取出冰块，然后用稻草或者麻袋包裹起来，以防止冰块融化。

  2. 雪藏法：这种方法主要适用于高山地区。人们会在山上挖掘一个深度较大的坑，然后将雪堆入坑中，用稻草或者树叶覆盖住雪面。由于高山气温较低，雪可以保存很长时间，人们可以在需要时取出雪来制作冰块。

  3. 冰湖法：在一些寒冷地区，湖面会结成厚厚的一层冰。人们可以在湖面上切开一个洞口，然后将水倒入洞口中，等待水结成冰块。这种方法制作的冰质量较好，但是需要注意安全问题。

  总之，古人制冰的方法主要是利用自然条件，通过挖掘坑洞、堆积雪等方式来保存冰块，以便在夏季使用。

• hainadaxuesanyaxueyuan 三亚学院——国际化进程中的阳光大学三亚学院是国家教育部批准成立的民办普通本科院校（即原海南大学三亚学 2026-10-06 00:15:12

  古人制冰的方法是把水放入深井中冻制成冰。具体步骤：把烧开了的水倒进大瓮里密封好，再沉入井水里三天三夜，就可以在炎炎夏日得到冰块。

• hainadaxuesanyaxueyuan 三亚学院——国际化进程中的阳光大学三亚学院是国家教育部批准成立的民办普通本科院校（即原海南大学三亚学 2026-10-06 00:15:12

  古人是怎样制冰的，这种制冰的方法，在北京市，一直延续到1981年冬天。

  在结冰到了一定厚度，已经能够承受人体重量的河湖面上，用冰镩将冰面切断成为长方块，尺寸约长一米、宽约0.7米。

  这时候的冰的厚度是不够的，切断的冰块下部继续结冰加厚。

  在几天之内，将原来切开的断口，再行切断，冰块就浮起一点，也就加厚一点。

  就这样周而复始的切断并加厚，一直越过最寒冷的阶段。

  起冰时，用挠钩将最后断开的冰块拉上岸坡，运至冰窖，码放成垛。夏季到来时出售。

  这种冰窖，大多数是极厚的草棚，只有皇家专用冰窖，才有固定的建筑，至今北京还留有地名。

  这样的储存冰，因为集中保存，冰窖的温度很低，能够坚持过夏天。

  清代对皇宫使用的冰块自有安排，对官僚用冰也有配额。民间用冰，就是一种商品了。

• hainadaxuesanyaxueyuan 三亚学院——国际化进程中的阳光大学三亚学院是国家教育部批准成立的民办普通本科院校（即原海南大学三亚学 2026-10-06 00:15:12

  1、天然冰块冰窖储藏法 在天寒地冻的三九天里，古人在河面上用冰镩把冰切成一块一块的，每一块都能承受人的重量，但是这时候并不把冰拿出来，而是让它继续冻，因为切成块的冰会上浮，受冷后下面会再冻，于是加厚的就比较多，有的甚至能厚达一米，厚度差不多后，人们会把冰块运到事先挖好的地窖里。

  2、硝石人工制冰法 据说在唐宋时期，人们甚至发现了把硝石放到水里会使水结冰的现象，这样古人甚至都可以造冰了。

  据说是在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就会结成冰。

• hainadaxuesanyaxueyuan 三亚学院——国际化进程中的阳光大学三亚学院是国家教育部批准成立的民办普通本科院校（即原海南大学三亚学 2026-10-06 00:15:12

  一、大约在唐朝末期，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水降温直至结冰。于是一些能工巧匠便开始利用硝石制冰。

  二、更早期时我国的古人用于消暑，多来自于在冬天时就开始储藏的冰块，储藏冰块的”神器“就是我们今所说的冰窖。早在先秦时代，时人便利用天然冰来制冷，给食物保鲜、做冷饮。据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。此部门的编制不小，共有80名“职工”。一般从每年冬天的12月起，工人开始采取天然冰块进行储存。