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食品添加剂，乳化剂是什么意思，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
食品添加剂是指：为了改善食品品质和色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，食品用香料、胶基糖果基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。例如：亚硝酸、苯甲酸钠、吐温60等都属于食品添加剂。
乳化剂是指：能够改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。例如：铵磷脂、丙二醇等。以上内容来自《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
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本文概览：食品添加剂是指：为了改善食品品质和色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，食品用香料、胶基糖果基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。例如：亚硝酸、苯甲酸钠、吐温60等都属于食品添加剂。乳化剂是指：能够改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。例如：铵磷脂、丙二醇等。以上内容来自《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》