问问题描述
生姜变绿了可不可以吃，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
根据情况而定。
若是生姜由于长期没有接触到阳光而变绿，这种情况可以进行食用，因只是生姜产生了叶绿素，不会对身体产生不好的影响。但若是生姜变质导致变绿，则不能进行食用。变质的生姜中含有黄樟素，这种物质会对身体造成不适。生姜怎么保存：
1、放入冰箱：将生姜放入盐水中浸泡1小时左右，然后取出来并放于阴凉通风处晾干，待生姜被晾干后将其装入保鲜袋内，最后把袋口扎紧(挤出空气)并置于冰箱中即可。
2、湿沙保存：用塑料箱装上适量的半干半湿的沙子，然后将生姜埋入沙中，最后再将塑料箱置于阴凉处即可。
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本文概览：根据情况而定。若是生姜由于长期没有接触到阳光而变绿，这种情况可以进行食用，因只是生姜产生了叶绿素，不会对身体产生不好的影响。但若是生姜变质导致变绿，则不能进行食用。变质的生姜中含有黄樟素，这种物质会对身体造成不适。生姜怎么保存：1、放入冰箱：将生姜放入盐水中浸泡1小时左右，然后取出来并放于阴凉通风处晾干，待生姜被晾干后将其装入保鲜袋内，最后把袋口扎紧(挤出空气)并置于冰箱中即可。2、湿沙保存：用塑料箱装上适量的半干半湿的沙子，然后将生姜埋入沙中，最后再将塑料箱置于阴凉处即可。