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• guigangzhiyexueyuan 贵港职业学院是经广西壮族自治区人民政府批准、国家教育部备案，由贵港市人民政府举办的一所公办性质的全日 2026-10-06 00:00:36

  1、准备好腌的鬼芋头、盐和玻璃罐等；

  2、将需要作为鬼芋头洗干净，然后等待水分晾干即可；

  3、烧一锅开水，再等待水凉一点后，把鬼芋头放入一个玻璃罐中，等水没过芋头即可；

  4、在玻璃罐子中倒入盐、姜片、作料等，使芋头更加入味；

  5、放在阴凉干燥的地方，继续保持这种状态为一周的时间，等待一周时间过去之后，腌制芋头完成。

• guigangzhiyexueyuan 贵港职业学院是经广西壮族自治区人民政府批准、国家教育部备案，由贵港市人民政府举办的一所公办性质的全日 2026-10-06 00:00:36

  将鬼芋头用盐水腌咸，捞出控干后

  用酱油、味精、糖、葱、姜等

  喂养一段时间

  具体步骤如下

  ▼▼▼▼▼▲鬼芋头洗净晾干▲鬼芋头切片，加盐腌制，一般一斤鬼芋头加盐25克左右（鬼芋头，形状很是奇怪只能切片，如果切丝难以规整成条）▲杭椒洗净晾干，切成花生米大小；加盐腌制▲锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加入白糖、白酒烧开，腌渍2斤鬼芋头，放50克酒比较合适，放少了腌出来不够鲜，放凉▲晾凉以后倒进去，否则鬼芋头容易坏，加水酱料的量要略微没过鬼芋头▲腌制两天就可以吃了；腌制一个星期左右口味更好

• guigangzhiyexueyuan 贵港职业学院是经广西壮族自治区人民政府批准、国家教育部备案，由贵港市人民政府举办的一所公办性质的全日 2026-10-06 00:00:36

  腌制芋头的制作方法是备好食材后，将芋头切好，放入盆中，然后加入白糖、泡椒、鸡精、味精等，搅拌均匀，然后倒入咸菜缸中，用水密封坛口，等待6~8天即可食用。

  腌制芋头制作方法：

  材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

  第一步：将芋头洗净晒干。

  第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

  第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

  第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。

  第五步：腌制芋头制作成功。

  温馨提示：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

  腌制芋头 芋头