问问题描述
温州面馆浇头怎么做希望能解答下
答精选答案
方法步骤：
1、 肉洗净备用。
2、 红，绿椒洗净备用。
3、肉剁碎。
4、红，绿椒剁碎。
5、葱，姜切碎，胡萝卜切小丁，香菜切段。
6、 起锅烧热，放入葱，姜末。炒出香味。
7、然后放入肉末，继续翻炒。
8、 在放入红，绿椒。继续翻炒。
9、 再放胡萝卜丁。继续翻炒。
10、然后加适量的水，炖10多分钟即可。
11、出锅前淋一点湿淀粉勾芡，放适量的盐和鸡精。
12、面条煮好用凉水过好，装碗。（我的面条是荞麦面的哦！）13、上面放一层肉卤，在放一点香菜装饰一下。
答其他回答（1条）
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taozijiaoyobiji
2026-10-06 00:28:08
浇头有荤素之分，而且好多种做法，这里介绍温州肉末浇头做法：
1、食材：肉末200克、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生姜一片。
2、猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。
3、锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香味。
4、下肉末，把肉末炒散。
5、加料酒，生抽，老抽调味，一般不用加盐，然后加一小碗水煮。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《温州面馆浇头怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：方法步骤：1、 肉洗净备用。2、 红，绿椒洗净备用。3、肉剁碎。4、红，绿椒剁碎。5、葱，姜切碎，胡萝卜切小丁，香菜切段。6、 起锅烧热，放入葱，姜末。炒出香味。7、然后放入肉末，继续翻炒。8、 在放入红，绿椒。继续翻炒。9、 再放胡萝卜丁。继续翻炒。10、然后加适量的水，炖10多分钟即可。11、出锅前淋一点湿淀粉勾芡，放适量的盐和鸡精。12、面条煮好用凉水过好，装碗。（我的面条是荞麦面的哦！）13、上面放一层肉卤，在放一点香菜装饰一下。