问问题描述
山东特产淄博周村香酥烧饼芝麻饼怎么做，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
主料面粉500g温水250g酵母4g 辅料油适量盐适量味椒盐适量白芝麻适量步骤1.温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。
2.加入面粉。
3. 用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。
4. 揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。
5. 发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。
6. 将面团取出，揉压排气。
7. 搓成圆柱状。
8. 大致分成若干份。
9. 取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。
10. 撒上白芝麻，醒发10分钟左右。
11. 热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。
12.瞧~~胖嘟嘟的，中间切开还可以夹馅吃，好成功的一次烙饼哦~
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《山东特产淄博周村香酥烧饼芝麻饼怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：主料面粉500g温水250g酵母4g 辅料油适量盐适量味椒盐适量白芝麻适量步骤1.温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。2.加入面粉。3. 用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。4. 揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。5. 发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。6. 将面团取出，揉压排气。7. 搓成圆柱状。8. 大