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食材用料:
豆腐(北)1块
植物油适量
葱2根
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准备好主要的材料,大蒜剁碎,葱切段,葱头剁碎和大蒜放一起,豆腐切块
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食材:中豆腐一块
肉片适量大蒜几个
老干妈辣椒酱一勺
玉米油8毫升盐少许
具体步骤:
1. 准备材料备用。
2. 大火烧开,加入适量玉米油,放入中豆腐。
3. 煎至两面偏黄。
4. 另外取锅,加入适量玉米油,放入肉片大蒜煸炒出香味。
5. 放入豆腐,加入适量生抽。
6. 轻轻翻炒均匀。
7. 加入一勺老干妈辣椒酱。
8. 少许盐。
9. 大火烧5分钟,准备出锅。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。
将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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做法:锅内热油,下入豆腐,炸之金黄,放生抽,老抽一点点,加水炖开,尝下,淡的话放一点点盐花,鸡精,起锅撒上葱花
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评论列表(4条)
我是公众科技网的签约作者“教师经验交流”!
希望本篇文章《苏州红烧豆腐怎么做》能对你有所帮助!
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